全国ふるさと昆布料理自慢

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【昆布deパーティ】今夜は家族で昆布deごはん

小町昆布大使(東京都)

週末の今日はゆっくり食事をつくる時間があったので
昆布料理にチャレンジしてみました。

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本日の昆布!

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たっぷりでしょ〜、これ全部使います。

本日のメニュー
沖縄たきこみご飯「ジューシー」
五目豆
鶏肉とれんこんと昆布の煮物
かぼちゃと昆布の煮物
さしみこんにゃく 塩昆布のせ
豚汁

まずは、大好きな沖縄炊き込みご飯「ジューシー」から作ります。
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沖縄旅行に行って食べてから大好きになった沖縄たきこみご飯「ジューシー」。
私も夫も大好きなご飯です。

昆布の戻し汁でご飯を炊くのですが昆布のおだしと豚肉って合うんですよね〜。
奄美大島出身の夫ちゃんは沖縄の炊き込みご飯って共通するものがあるのかな・・・。

沖縄たきこみご飯「ジューシー」
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もう1つ我が家の定番料理「五目豆」。
身体にもいいのよね。

五目豆
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鶏肉とれんこんと昆布の煮物
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焼いた鶏肉を昆布と一緒に煮てれんこんを加えてまた煮ました。

かぼちゃと昆布の煮物
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甘くて柔らかいかぼちゃと
昆布の組み合わせもGOODです!

さしみこんにゃく 塩昆布のせ
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道の駅はなわのさしみこんにゃくに
塩こんぶをトッピングしてみました。

旅番組で、ほかほかの出来立て豆腐に、塩昆布をトッピングしていましたけど塩昆布ってサラダやお豆腐に
トッピングするといいアクセントになるんですよね。

いっぱい作っちゃった☆

Let’s 昆布パーティ
では、昆布料理でかんぱ〜い

自分で作ったけど、おいしい。
夫ちゃんもご機嫌でご飯もおかわりしてくれました。

「昆布っていろんな食べ方があるんだね」

これだけじゃないよ〜。
今度は昆布巻きや佃煮つくりもしようっと。

では、最後に昆布大使らしく、昆布アピール。
昆布はおいしいくて、身体にいいですよ!

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